Beschrijving
Cava Mas Codina Reserva 2023 is een mousserende wijn uit de Penedès-regio in Spanje, geproduceerd door het familiebedrijf Mas Codina. Hij is gemaakt volgens de traditionele methode (zoals Champagne) van een blend van de klassieke druivenrassen Macabeo, Xarel·lo en Parellada, afkomstig van eigen wijngaarden.
Hij heeft een rijping van 24 maanden ‘sur lattes’ ondergaan voor het verkrijgen van een elegantere bubbel, meer complexiteit en een romige, zachte mousse.
Bij het proeven vertoont hij frisse aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met subtiele briochetonen door de rijping op fles. In de mond is hij levendig, elegant en goed uitgebalanceerd, met fijne bubbels en een verfrissende afdronk.
Ideaal serveren tussen 6–8 °C, perfect als aperitief of bij zeevruchten, tapas en lichte gerechten.
