Beschrijving
De Falcoeira 2021
Deze wijn komt uit de appellatie Valdeorras in Galicië en behoort tot de single-vineyard wijnen van het project Ladeiras do Xil van Telmo Rodríguez. Hij is afkomstig van de historische wijngaard Falcoeira, een spectaculair terrasvormig amfitheater boven de rivier Bibei dat vroeger als een van de beste wijngaarden van de streek gold.
De wijn is een field blend van lokale rode druiven, voornamelijk Mencía aangevuld met Brancellao, Sousón, Garnacha Tintorera en andere inheemse variëteiten. De druiven komen van ongeveer 45 terrassen op 400–600 m hoogte, fermenteren met inheemse gisten in grote eikenhouten vaten en rijpen daarna in grote foudres.
In de geur domineren rode bessen, kersen, kruiden, eucalyptus en minerale tonen van graniet. In de mond is de wijn medium-bodied en elegant met frisse zuren, sappig fruit, fijne tannines en een lange minerale afdronk.
Beoordeling: ongeveer 94/100 – Robert Parker.
Door zijn combinatie van frisheid, structuur en aromatische complexiteit past de wijn goed bij lam, kalfsvlees, gevogelte met donkere saus of wildgerechten. Ook bij gerechten met paddenstoelen of kruidige stoofschotels komt zijn aardse en minerale karakter mooi naar voren.
